Etiket: tarifi

Acılı Domates Sosu

Malzemeler

  • 5 kg domates
  • 1.5 kg biber
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 baş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tuz

Yapılışı

Domatesler bol su ile yıkanır.İsterseniz domateslerin kabugunu soyun isterseniz soymayın istege baglı.Aynı şekılde isterseniz robatla çekin domatesleri isterseniz eliniz ile dograyın.Biberler yıkayıp sapları alındıktan sonra onları robotta çekiniz ancak
biberlerin 1kg’nı robotta çekip,yarım kg’nı sapları alındıktan sonra butun olarak atınız.Daha sonra sirke,yağ ve tuzu ilave ediniz.Sarımsağı soyup dövdükten sonra ilave ediniz.Oluşan karışımı ateşe koyunuz.Kaynamaya başladıktan sonra 4o dk daha kaynatın.Sonrasında sogumaya bırakın.Soguyunca cam kavanozlara koyup buzdolabında saklayınız

Patetes kızarmalarında,Kuru fasulyenın yanında,makarna da ve daha bir çok çeşit yemegin yanında çok guzel gidebilcek bir sos

Not

Daha acı isteyeneler için biberinizi cin biberi olarak kullanabilirsiniz

Fırında Sutlac

Sevdigim tatlılardan birisi olan fırında sutlacı internette gezinirken gordum ve paylaşayım istedim bunun ismini hamsin sutlacı olarakta biliyorum ama fırında sutlac diye geçtigi için o şekılde yazım şimdi yapılışına bakaLım

firin_sutlac
Malzemesi:
Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı Şeker yarım su bardağı pirinç 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası bir tutam Tuz 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya

Tarifi:
Yapılışı: Pirinçleri 2-3 su yıkayın, ortaboy bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edin, şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. 1 litre sütten küçük bir cezveye süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin,karıştırarak eritin. Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye katın, kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Cezveyi küçük ocağa alın, nişasta koyulaşana kadar karıştırın. Tencerede kaynayan süte cezvenin tamamını ekleyin 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın . Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin. Kapları önceden ısıtılmış 200 derece fırın tepsisine yerleştirin ve yarılarına gelecek kadar su koyarak fırınlayın. Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın.Afiyet oLsun :)